🪔 Codillo Salmuerizado En Olla Rápida

Añadiragua hasta el momento en que los codillos de cerdo estén absolutamente sumergidos. Colóquelo en una freidora de aire y fríalo a 450F a lo largo de 15 minutos. 4-5 libras de paleta de cerdo precisan unos 90 minutos de cocción a presión. A continuación, atestar la cazuela con agua fría, poner manitas de cerdo en la olla de agua Preparaciónpara la olla rápida: • codillos de cerdo grandes • ceb olla troceada • Agua hasta la mitad de los codillos • ceb olla 2 patatas grandes, o las que te quepan en la fuente de horno • zanahorias cortadas en rodajas gruesas • romero fresco (yo espolvoreé con romero seco) • tomillo seco (yo espolvoreé con tomillo seco
Y así concluye nuestra aventura culinaria con los codillos en olla rápida! Espero que hayas disfrutado de esta increíble receta tanto como yo. Para hacer un resumen rápido, aquí tienes los pasos clave que necesitarás: 1. Comienza por salpimentar los codillos y dorarlos en la olla rápida con un poco de aceite caliente.
chamorroo codillo de cerdo • pierna de cerdo • chiles guajillos, 4 chiles pasilla • ajos, 1 cebolla, 5 tomates y limones para el consomé • comino, 3 pizcas de sal, 4 pizcas de orégano seco • clavos, 12 pimientas, 5 hojas de laurel, 1 puño de cilantro • vinagre blanco, 1 cucharita de consomé de pollo • cerveza obscura, 3 tazas de agua • Elcodillo al horno de la abuela es un plato tradicional muy sabroso. Punto clave 2: Se prepara con un codillo de cerdo marinado en especias y horneado lentamente. Punto clave 3: La cocción lenta en el horno permite que la carne quede jugosa por dentro y crujiente por fuera. Punto clave 4: Se suele servir acompañado de puré de patatas y chucrut.
ELABORACIÓNdel codillo estilo alemán. Para desalar los codillos en salmuera los sumergimos en agua durante al menos 24 h, cambiando al agua a mitad del proceso. De todas formas, lo mejor es seguir las

1codillo salmuerizado de 1kg aprox. Modo de elaboración: Su forma más rápida de consumir es haciendo unos agujeros en la bolsa y metiéndolo en el microondas 10 segundos. Otra posibilidad es poner en la olla el codillo con patatas peladas unas zanahorias un puerro y añadir un poco de agua para que se cuezan las verduras.

2Codillos salmuerizados, 1 puerro, 1 cebolla, 1 tomate, 1 pimiento verde, 3/4 Kg. de patatas, pimentón dulce o picante (según gusto), pimienta negra molida, aceite de oliva Paso1. Lavamos y secamos bien los Codillos. Salpimentamos. Paso 2. En la olla rápida, echamos el aceite y marcamos los codillos a fuego medio hasta que estén doraditos. Los sacamos de la olla y reservamos. Paso 3. Lavamos y cortamos las setas o champiñones. Pelamos y troceamos la cebolla. Colocamossobre el pochado de cebolla y puerro, los codillos que ya se habrán terminado de cocinar en la olla rápida, los regamos con el vino blanco y espolvoreamos con pimienta negra. Lo metemos en el horno a 200º durante 30 minutos. Lo vamos regando de vez en cuando con su propio jugo, que irá soltando poco a poco. Puré de manzana 77AR.